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ありがとうございました

 投稿者:Jamesメール  投稿日:2007年 6月 8日(金)11時08分47秒
  昨日は偶然にもお会いできてうれしい又楽しい時間ありがとうございました。

まおいの丘にも是非伺いたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。
 
    (管理人) 昨日2月2日思いかけずお目に掛かりとても懐かしく存じました。
素晴らしい熱演、感動しました。
折を見てまた、懇談を楽しみにしています。
 
 

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 5月26日(土)09時00分19秒
  5月23日~27日(日)まで札幌では ライラックフェステバルが開催されています。
札幌大通り公園7丁目では北海道のワイン12社で ワインガーデン2007を開催しています。
このフェステバルは今年で3回目ですがマオイワイナリーは初参加です。
テレビの取材も有りましたのでご覧の方も有ると存じます。
23、24日は好天に恵まれて大勢のお客様が見えられて楽しみましたが昨日、25日は寒く、
風も強かったのでお客様が少なく残念でした。
 今日も雨は上がりつつありますが相変わらず寒いのでしっかり 防寒して一日務めます。
 

嬉しい便り

 投稿者:店主  投稿日:2007年 5月16日(水)21時20分54秒
  やま様 久しぶりに懐かしい mail を頂きました。
変わらずお元気で活躍の様子何よりです。
 何れお越しになるのを楽しみにしています。
 

オープンおめでとうございます!

 投稿者:やま  投稿日:2007年 5月15日(火)23時07分23秒
  登別から失礼します。
本日、ワイナリーオープンを知りました。近況を読ませていただいて、想像はふくらむばかりです。大切に育ててきたワインが無事出荷できました事、本当にうれしく思います。
近々お伺いさせて頂きますね。とても楽しみです。
新緑の美しい季節になりましたね。菜根荘とチューリップは本当によく似合います。
ちょっと気が早いですが、今年の秋の実りが楽しみです。
 

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 5月13日(日)08時14分29秒
  marigold様 嬉しいお便り有り難うございます。
お褒めを頂き、とても嬉しく励みになります。
 今秋にはもっと美味しいワインを造り 楽しい時間を過ごして頂けますよう努力致します。
只今 菜根荘は桜とレンギョウが満開。チューリップが咲き始めました。
本州の方んらすると一月以上遅れています。
 ブドウの芽も大きくなり、芽欠きの作業をしています。
 ブドウの蔓には沢山の芽がつきますがこの芽が全部成長すると蔓と葉が茂りすぎて
まるでジャングルの様になり、結果として良い実が収穫出来ないからです。
 75%程手で欠きとります。 一つの枝に2芽を残す程度です。
 先週は葡萄畑に ほたて貝の貝殻の粉末を150kg位散布しました。
 北海道は ほたての産地。身を食べた後の貝殻は山のよう。これが廃棄物です。
これを畑に入れると土の改良、PHを上げ葡萄の健康が良くなります。
 150kg のデンプンを散布したようなもので畑も白くなりますが私の体も服も
真っ白です。  秋には美味しい葡萄が出来て、喜んでもらえるのが楽しみです。
 

(無題)

 投稿者:aaa_marigoid_aaa  投稿日:2007年 5月12日(土)21時16分42秒
  はじめまして! 私 先週 主様のお知り合いの方から 素晴らしいワインを送っていただいたものです。 山ぶどう、ソービニオン キャンベル ロゼ 4本 いただきました。
まだ キャンベルしかいただいておりませんが コルクを抜いたときの、芳醇ないい香りで
口あたり 喉越し 味も深く 堪能しております。 いろいろな ワインをいただいてまいりましたが これほど 繊細でいいワインは何処にもないと、確信いたしました。
あと 3本 いただくのが楽しみです^-^  また お友達を通じて 注文させていただきます。 その折はよろしくお願いいたします <(_ _)>
今から、暑くなってまいります。 お身体に充分 お気をつけて また 素晴らしいワインを、育ててくださいますように。。  いい 出会いができましたことに 感謝いたします。
 

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 5月 8日(火)21時58分6秒
   四月12日にワイン店を開店しましたが 初めての仕事で戸惑うことが多く、お客様には不手際な事が多かった事、ご迷惑をお掛けしました。
 しかし、いろいろな個性の方がお見えになり私達も楽しませて頂きました。
 特段に嬉しかったことは購入頂いた翌日、翌々日に再度来店頂いて 昨日購入したワインが特段美味しく再度購入頂いた方が数名居られたことでした。
 これからも多くの方に喜んで、楽しんで頂けるワインを造る努力をしなければと決意を新たにしています。 これからも 苦情も含めていろいろなご意見、ご支持を賜りますようお願い申し上げます。
 

ありがとうございました!

 投稿者:minosan  投稿日:2007年 5月 5日(土)10時11分49秒
  結婚記念日にすてきな出会いをさせていただきました。長沼のマオイの丘には大きな魅力を感じていた一人です。そこに素晴らしいワイン工場ができたなんて信じられないくらい驚きでした。さっそく伺いました。お二人の心温まるお人柄がワインの味になっているようでした。自宅で栽培して製造そして出荷・・・、普通はできないところです。山ソービニョンのさわやかで深い味わいに出会ってびっくりでした。二人で一気に開けてしまいました。市販のものはほとんどが含有添加剤の味ですが、さすがです。ご苦労の賜ですね。それに、山ブドウはもったいなくてまだ開けていません。楽しみです。また伺います。ありがとうございました。

http://www10.plala.or.jp/minorin/

 

ワイナリー近況

 投稿者:管理者  投稿日:2007年 4月26日(木)17時48分56秒
   東京では三月に桜が咲き今は葉桜になっていると聞きますが、マオイの丘では今日の午後に   みぞれが降りました。 日本国は長いですね。
 この寒さが北海道の特徴です。 これからは太陽が日本で一番長時間輝き、植物が旺盛に成長し、果物に糖分が蓄積され、美味しいブドウや林檎が出来る要因です。
 秋には美味しい葡萄を収穫して素晴らしいワインを造り、皆で歓談したいものです。
 

ワインについてお話ししませんか?

 投稿者:管理者  投稿日:2007年 4月23日(月)17時11分34秒
  掲示板を作成しましたので皆さんでワインについてお話ししませんか??
マオイワイナリーでは18年間試行を繰り返し、今日までに20種を超す種類のブドウを栽
培しました。結果として、春の寒く乾燥した風(”昔は馬糞風”と言はれた)にも強く、
そして美味なワインの条件として、欧州のワインの主流カベルネソービニオンと山ブドウ
の耐寒性を交配して両方の特徴を併せ持った山ソービニオンを主体として醸造し、その他
に少量ずつであるが山ブドウの交配種や改良種など18種類を醸造しています。

http://www2.snowman.ne.jp/~maoi-winery/

 

Maoi Winery オープン

 投稿者:管理者  投稿日:2007年 4月23日(月)17時08分1秒
  4/21(土)北海道夕張郡長沼町加賀団体にマオイワイナリーがオープンしました。
おいしいワインが出来ました。皆様是非一度来て見て下さい。
ワインショップも同時オープンです。
石狩平野を一望できる景色の良いところですので是非遊びに来て下さい。

http://www2.snowman.ne.jp/~maoi-winery/

 

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