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嬉しいです

 投稿者:店主  投稿日:2007年10月13日(土)22時20分28秒
  ご無沙汰しています。 只今、ワインの仕込み中でパソコンを
開ける暇が無くお礼のメモを書く暇も無かったので失礼しました。
 昨日はHBC-TVの中継車が ワイナリーに来て午後3:49分から
生放送が行われました。 葡萄の収穫から仕込みの状況、そして
製品の紹介までを約10分間で行うので苦労しました。
 しかし、スタッフの皆様の協力で無事に終了することが出来ました。
また、ゆっくり懇談したく存じます。
 
 

喜ばれました。

 投稿者:今村智也  投稿日:2007年 9月30日(日)09時07分22秒
  先日マオイワイナリ-で求めた「山ソ-ビニオンwine」を東京の知人に贈ったところ「一流のwineだ」「美味しく頂きました」と大変喜ばれました。知人はwineにくわしいのです。「小規模のワイナリ-は、全ての工程に目が行き届くから高級なものが出来るのですネ」との事でした。又贈ろうと思っています。  

葡萄の糖度

 投稿者:店主  投稿日:2007年 9月23日(日)21時46分3秒
  彼岸になりました。葡萄も実って来ました。今日のDataは1 キャンベル5.6g,14.5°2 メルロー 2.0g,16.6°3 山ソービニオン1.4g 14°4 カベルネフラン1.6°5 長沼山ブドウ0.3g,22.2°6ヒマラヤ山ブドウ0.6g,15.8°7 北醇1.7g,10.6g14.8°8 ナイヤガラ2.4g,7.4°9 セーベル1.5g,16.5°10 国豊Ⅲ2.5g,13.4°11 ブラックペガール1.9g,9.7°12小公子0.5g,24°13山フレドニア1.2g,19.2°14ポーランド2.9g,12.0°15ベリーアリカント2.2g,12.0°他に 16岩松 17山ブラン 18ヘネルスコール の18種を栽培しています。今年は天候に恵まれて糖度も上記のように順調に生育しています。  

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 9月17日(月)08時02分15秒
  今年は開店初年度で春から模索しながらの日々でした。お陰様でお客様に支えられて秋を迎えました。十月に入りますと収穫と仕込みが一緒で正に農繁期を迎えます。農業は天候に左右されるのではっきりした予定はつきませんが土日も収穫や仕込みは行う予定です。
現在の見通しでは10月20日頃には完了したく思っています。 勿論その後も工房内では醸造の作業は続きますが、、、、、、
 

元気な葡萄に会いたいです

 投稿者:わんこ  投稿日:2007年 9月14日(金)13時00分31秒
  はじめまして。
掲示板をみつけましたので書き込みさせていただきます。
掲示板は初めてですが、夏に見学させていただいた者です。暑い暑い夏でした。
葡萄たちが順調に秋をむかえて嬉しいですね。
いつ頃、収穫なのでしょう。来月の連休であれば何かのお手伝い(足手まといでしょうが)に伺えそうなのでいかがでしょうか?
 

菜根荘の葡萄

 投稿者:店主  投稿日:2007年 9月13日(木)22時11分47秒
  毎週土曜日に掲示板を書くことにしていましたが出張の連続で書く暇が出来ず失礼しました。 菜根荘の葡萄たちも色づきはじめました。
特に山ブドウが早く、その次はセーベルです。 それで いくつかの糖度を測ってみました。9月6日の時点で 1:山ブドウ 14.5° 2:山ソービニオン8.0° 3:セーベル13.5°
4:キャンベル9.0° 5ナイヤガラ7.0°でした。 今後の熟成が楽しみです。
 

ありがとうございます

 投稿者:進藤信博メール  投稿日:2007年 9月10日(月)00時08分44秒
  こんばんは。
今日(9月9日)YOKO-NETの一員としておじゃました進藤と申します。今日は、すばらしい景色と、示唆に富んだお話、そして美味しいワインをありがとうございます。

今度は是非、山ソービニオンをいただきたく、またおじゃまいたします。
 

夕陽

 投稿者:店主  投稿日:2007年 9月 1日(土)22時44分37秒
  昨日と今日は天候に恵まれてとても美しい夕陽を見ることが出来ました。
菜根荘の見晴台から展望する景色は広大な石狩平野と樽前山、恵庭岳などの山々を
望むことが出来、その やまなみに静かに沈む大きな太陽を見ると自然に拝みたく
なります。 今日も一日ぶどう園を拡張するためブドウ棚の支柱打ちで汗だくでした。
11月にはブドウの苗を植え、美味しい葡萄が収穫されるのは ほぼ5年先になります。
 

やっとお伺いする事が出来ました。

 投稿者:市ちゃんメール  投稿日:2007年 8月13日(月)00時08分1秒
  今日は暑かったですね!
ちょとだけ昔の懐かしい話をしたりと、楽しい時間をありがとうございました。
帰ってきてから早々に山ぶどうワインを開け…でも、もったいなくって半分だけで…。(^_^;
ナイヤガラはキリッと冷やしてから飲もうとワインセラーへ。
飲む程に他のワインも気になりだして、また伺わせていただきます。
今度はぜひ遠くまですっきり見える日に…。
まだ暑さが続きそうですので、お体に気をつけて素敵なワインを造って下さいね!
 

台風5号無事通過

 投稿者:店主  投稿日:2007年 8月 5日(日)22時28分28秒
   ブドウの蔓を垣根の様に仕立てて居るので横からまともに台風の風が当たると
倒れる心配が有ります。ブドウが今日まで成長すると倒れた支柱はとても重く、私一人で修復は困難です。それ故台風が来ないように念じていました。お陰様で台風が無事に逸れ一安心。只、相当雨が降り、この数日農作業が出来なかった内に雑草が繁茂しました。勿論、ブドウの粒も大きくなりましたが、、、これからは暇を見て除草に追われます。
 

天候と肥料

 投稿者:店主  投稿日:2007年 7月28日(土)21時52分41秒
   今年は先月と今月は異常に雨が少なく、農家はまとまった雨を待っていました。
今日、待ちに待った雨がやっと降りました。昨晩から雷雨があり、午前中も強く降りました。雨の中、今年初めて少量の肥料を蒔きました。 18種類の内の 大半のブドウの粒は大豆より大きくなりました。ブドウの樹を母親に例えればブドウの実は子供、成長盛りの子供が沢山出来、子供に充分の栄養を与えなければなりません。 今がその大切な「時」なのです。
 

販売

 投稿者:店主  投稿日:2007年 7月18日(水)21時57分57秒
  マオイワイナリーは長沼町でも由仁町古山に抜ける人通りの少ない道の奥でお客様には解り難い場所です。 ブドウを植えている農家でもあるので仕方ないことですが。
 この度、北海道の代表的なスーパーストア、ラルズの新装開店した平岸店にマオイワイナリーのワイン、多数が陳列されました。 とても見事です。 陳列の見事さもさることながら笑味頂き、評価の上再度購入頂けますよう期待しています。
 

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 7月16日(月)08時00分30秒
  四号台風も逸れて一安心です。
四月21日に開業してからもうすぐで3か月になります。最近では顔なじみの再来訪のお客様も多くなり、ブドウの成長をご覧頂きながら楽しい会話を交わすことも多くなりました。
 先週は久しぶりに雷雨などがあり、菜園は一息つきましたがそれでも雨量が少なくまだ
出来れば50ミリ位の雨が欲しいのですが、、、、ブドウはとても順調に成長しています。
 

ありがとうごさいました

 投稿者:舟崎  投稿日:2007年 7月14日(土)20時19分14秒
  今日は、初めて、まおいワイナリにお伺いしました。
貴重なお話、ありがとうごさいました。
素晴らしい道央の広大な風景にも感動しました。
ほんとうにありがとうございました。
 

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 7月 7日(土)22時33分53秒
   一昨日も雨が降りましたが、雨量が少なくまだ、雨不足です。それでも植物は元気になり、降らないよりは大分助かりました。
 ブログでは山ブドウばかりを代表選手として書いていますが、それより、10日ほど遅れて今日ナイヤガラとキャンベルが満開に咲いています。ワイン用の品種、メルローやカベルネフランはまだ咲いていなく、もう数日先に開花する見込みです。
 このように開花にもそれぞれ品種ごとの特徴がありますが収穫にはもっと時間差があり、ほぼ一月の差がでます。 秋、日が短く寒くなってからの一月の収穫遅れは農家にとってとても厳しいものです。
 

近況

 投稿者:店主  投稿日:2007年 6月30日(土)23時15分39秒
   昨晩は久しぶりに雨が降り作物にはとても有り難い雨でした。
また、昨日、マオイワイナリーは札幌テレビ放送(STV) どさんこワイドの取材があり、
16時15分から放映されました。 お陰様で今日は休業日でしたが お客様の来客が多く繁盛しました。 感謝の一日です。
 

夏至

 投稿者:店主  投稿日:2007年 6月22日(金)11時26分17秒
  今日は一日で一番陽が長い夏至。 これは当たり前ですが札幌の日の出は東京より31分早く
3:55で 日没は19:18で東京より18分も遅いのです。一日では合計で東京より約50分太陽を多く受けています。
 この太陽の恵みを受けて菜根荘ではブドウが旺盛に成長を始めました。
山葡萄は開花がほぼ終わり、それ以外のブドウも数日中に開花を迎えます。
 それと共に雑草が伸び 草刈りに毎日追われています。 好転に恵まれ手足、顔が真っ黒になっています。
なっています。
 

北海道の初夏

 投稿者:店主  投稿日:2007年 6月14日(木)10時51分34秒
  北海道はチューリップや水仙等の春の花が咲くのが遅く桜は東京より30日以上遅れます。それだけに春が待ち遠しく、やっと初夏の快適な季節を迎えました。 今日の日の出が3時55分、大阪の日の出4時44分に比べ約一時間早く太陽を拝めます。 それなのに太陽が沈むのは午後7時15分、大阪の日没午後7時12分より遅いのです。 要するに太陽が一時間長く輝いています。 人間も嬉しいですが植物、特に私の菜園のブドウは太陽の恵みを受けて精一杯光り合成して春の遅れを取り戻し、稔りの秋に向けて全速力で成長しています。
今年も美味しい葡萄が収穫出来るよう手入れをして陽に焼けながら暮らしています。
太陽の日の出、日没は国立天文台のhomepageの資料です。 もと天使様、James様 読者の皆様有り難うございます。
 

こんにちは!

 投稿者:もと天使メール  投稿日:2007年 6月14日(木)00時06分2秒
  今日、久しぶりにテーブルの上を片付けた夫が、「早くよんで!」とマオイワイナリーからの封書をさしだすではありませんか。おっと、なんで早く教えてくれないの!と、あわやケンカになりそうでした。 こちらの仕事も最近ようやく一段落。7月にはワイナリーへの表敬訪問がかないそうです。 ワイン、まだあるかなあ。見れば4月の案内状に、やや、心配しています。 また、先住民族に敬意を表した社名に、嬉しくなりました。 マオイの丘には、確か、アイヌの友人松浦武四郎の碑があったと思うのですが。
我が家では、ワインは、カベルネ/ソービニオン系が好きで、イスラエルの「ヤルデン」を時々ネットで注文していますよ。 これからもよろしくお願いいたします。 ご主人様によろしくお伝えください。
 

農薬の使用

 投稿者:店主  投稿日:2007年 6月10日(日)08時01分40秒
  札幌神宮祭も近くまり、快適な季節になりました。草木も旺盛に成長し始め、それに伴って虫が増え、鳥たちも子育てでとても賑やかなこの頃です。 この頃になると気温も上がりこれからは食品も腐りやすくなります。 同様に植物にも細菌が付着し増殖して病気になる季節です。 病気は人手で治すのは困難で、やはり農薬に頼るしか方法がありません。 また、虫の繁殖も毛虫程度の大きい虫は手で捕殺することが出来ます。 しかし、アブラムシのように1mm以下の虫眼鏡でなければ見られないような小さな虫が何百、何千と数え切れないほど沢山繁殖すると とても人手では対処出来ません。結論として、適切な時機に適量な農薬を安全にかしこく活用することが良い作物作りに必要です。 ワイナリーでも只今、適量の農薬を散布しています。 殺虫剤はスミチォン1000倍液、殺菌剤はダイセン1000倍液を
噴霧器で散布しています。 (3月後の収穫には影響は残りません。)
 

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